植物工廠科學技術含量高，產量高，被奉為“現代農業(yè)”的圭臬，視為“有機農業(yè)的一片廣闊新天地”。

越來越多的科技巨頭開始搞植物工廠，包括谷歌，這世界是沒有什么不可能的了。植物工廠的共同特征是：有固定的設施；利用計算機和多種傳感裝置實行自動化、半自動化對植物生長發(fā)育所需的溫度、濕度、光照強度、光照時間和CO2濃度進行自動調控；采用營養(yǎng)液栽培技術；產品的數量和質量大幅度提高。

除了大型的植物工廠，近年來比較火的是適合家庭、餐廳、辦公等的“微型植物工廠”。通過“微型植物工廠”提供有機蔬菜，特別受到西餐廳、咖啡廳做蔬菜沙拉的歡迎。

因為只有這樣在自己眼皮子底下生產出來的蔬菜，才能令對品質有非常高要求的商家信服，畢竟蔬菜最正確的吃法就是——生吃，因為維生素只有在最新鮮的情況下生吃，保有量才最高，而且人體攝入率可達93%以上，但如果放置時間越長、或者在爆炒的情況下，維生素大部分會被破壞，不穩(wěn)定的蛋白質也會在爆炒的情況下破壞掉，煮熟的蔬菜剩余的只是一些糖和粗纖維素。同時，這也符合人們對食品安全的需求，因為植物工廠的另一個顯著優(yōu)勢便是無農藥、污染物殘留。

在一些土壤、水源和空氣嚴重污染的地區(qū)，土壤修復投入巨大，時間漫長，植物工廠存在的價值日益重要。

人們可以根據植物在天然環(huán)境下的最佳生長數據，通過植物工廠模擬大自然環(huán)境關鍵環(huán)節(jié)進行種植，并作出修正調整，在建立大數據研究的基礎上，最終確定具體植物品種最佳的栽培環(huán)節(jié)數據。這些數據就是各家公司的獨門絕技和看家本領了。因為人工模擬可以達到大自然無法穩(wěn)定提供的環(huán)境與條件，可以生產出比天然品質更高的蔬菜。

而所謂的現代農業(yè)都是一個不斷試錯的過程。植物工廠目前能種出蔬菜、水果、糧食、藥材等植物，品種隨著試錯研究不斷的深入而擴大。在栽培方式、商業(yè)模式的選擇上也在不斷試錯中成長。

植物工廠的栽培方式

一、基質栽培方式

植物種在礫石、蛭石、珍珠巖、沙、園藝陶粒、泡沫海綿、秸稈、木糠、椰糠、樹皮等做成的基質材料里。連作的陳基質易帶病菌，傳病。

二、水培方式

農作物浸泡在營養(yǎng)液里。水培條件下蔬菜生長快速，而水培的一大問題是亞硝酸鹽含量容易超標。亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環(huán)境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡。長期使用甚至會導致食道癌和胃癌。

三、氣霧栽培方式

它是利用噴霧裝置將營養(yǎng)液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根系以提供植物生長所需的水分和養(yǎng)分的一種無土栽培技術。作物懸掛在一個密閉的栽培裝置（槽、箱或床）中，而根系裸露在栽培裝置內部，營養(yǎng)液通過噴霧裝置霧化后噴射到根系表面，減少栽培植物硝酸鹽含量。有效解決傳統(tǒng)土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養(yǎng)分供應的矛盾，使作物根系處于最適宜的環(huán)境條件下。是一種最節(jié)水、最節(jié)肥、免農藥、產量最高的栽培技術。

植物工廠栽培方式的試錯：

因為植物工廠無土栽培出現的時間未及百年，針對具體的植物品種最佳生長資料有限，在不斷的摸索和修正：

一、基質、水培、氣霧方式的試錯選擇

不同作物品種采用的栽培方式會不同，如果芋頭、紅薯、馬鈴薯等泡在營養(yǎng)液里栽培，會適得其反。

二、溫度、濕度、二氧化碳濃度、光照條件、營養(yǎng)液成分等的試錯選擇

紅光促進植物高生長，藍光促進植物莖的增粗生長，紅：藍為8：1條件下，生菜和白菜生長快速，少量紫外光（UV-B）的加入可促進蔬菜維生素C的積累。而且同一種作物在不同的生長階段，需要的溫度、濕度、二氧化碳濃度、光照條件均會不同，是一個動態(tài)的過程。

植物工廠的盈利方式

植物工廠一般有四種獲利途徑，一是葉菜類的大量量產，如小白菜、青江菜、萵苣等十字花科植物；二是種植人參、牛樟芝、金線蓮、冰花、菜薊、鐵皮石斛等高經濟價值作物，三是大量種植反季節(jié)作物；四是大批量生產種苗。

植物工廠商業(yè)模式的試錯：

一、植物工廠設備研發(fā)、銷售與建置方向

針對不同的作物對象，生產出設備、營養(yǎng)液等配方；針對不同的客戶對象，生產大型、中小型、微型等植物工廠。

二、植物工廠生產的蔬果作物銷售方向

?? 豐富市民菜籃子

?? 特殊人群的蔬菜定制——為腎病患者提供低鉀蔬菜；給結石病人提供低鈣蔬菜……

?? 醫(yī)藥機構的植物源的原料需求——可以穩(wěn)定、安全、長期的提供高品質無污染無摻假的制藥原料。諸如：紅豆杉、人參、三七、鐵皮石斛、牛耳草、蛇足石杉、靈芝、天麻等。

蔬菜我們主要吃它的：一是維生素，二是氨基酸，三是蛋白質，四是多酮多胺、糖類，以及粗纖維素等。如果從這個角度講，植物工廠種出的蔬菜是最高品質的有機蔬菜，既杜絕了農藥、重金屬污染，各項指標也均超過標準，通過營養(yǎng)液、光照、層架進行調節(jié)，可以極大的提高產量。

總之，我們吃菜的目的是更安全更健康，那么選植物工廠的蔬菜就對了，不放心的顧客完全可以購買一臺微型植物工廠回家自產自銷專研技術，也許會產生一個新的群體經濟——都市新農人。

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來源：廣西熙和集團